今回も、原文を転載し、全文を現代語風に書下ろし、随時註を付すことにします。
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[註記追加 30日 9.15]
今回は、附録から、「二十七 漆喰調合及左官手間」の項を紹介します。
はじめに、「材料の調合」について、原文と現代語による読み下しと註記。
二十七 漆喰調合及び左官手間
材 料
普通漆喰用に必要な材料は、粉石灰（こ いし ばい）、蠣灰（かき ばい）、角又（つの また）、海苔（のり）、および苆（すさ or つた）などである。
註 粉石灰、蠣灰は、いずれも組成・成分は消石灰（しょう せっかい）： Ca(OH)₃、水酸化カルシウム。原料の違いに拠り呼称が異なる。
石灰石あるいは貝殻：いずれも主成分は CaCO₃を焼成すると→生石灰（せい せっかい or き せっかい） CaO：酸化カルシウム＋Co₂になる。
この生石灰 CaOに水を加えると CaO＋H₂O→消石灰（しょう せっかい） Ca(OH)₃になる。
石灰岩を原料とする消石灰を粉石灰（こ いし ばい）又は単に石灰（いし ばい）、貝殻を原料とする場合が貝灰（かい ばい）。
粉石灰は「ふけ ばい」とも呼ばれる。「生石灰（き いしばい）が、空中より水気を取りて水化したる石灰。（「日本建築辞彙」）水化＝水酸化
日本の場合、石灰（いし ばい）は近世後期以降、それ以前は貝灰が主であったようです。
漆喰は、石灰（せっかい）の中国語読みへの当て字という。
漆喰は、塗られた後、空気中の炭酸ガスと化合し、徐々に CaCO₃に戻ってゆく。ゆえに、気硬性と呼ばれる。
表面がさわれる程度に硬化するまでに時間がかかり、一定程度硬化した後も、空気中の水分を吸収、完全に硬化することはない（調湿性）。
角又：長さ15?ほどの紅藻類の海藻。煮ると糊状になるので、漉して接着材・糊として使う。
海苔：布海苔（フノリ）の類のことと解す。フノリも紅藻類の海藻で特にフクロフノリの煮汁は糊として使う。他にぎんなんそう など）も糊に使う。
苆：塗壁の亀裂防止のために混入する繊維質の材の総称。（「日本建築辞彙」）
浜苆：網曳または船などの古綱を切解きてつくりたる苆をいう。（「日本建築辞彙」）
本浜苆：下総九十九里浜、地引網の古きものを切解きて製したるものなり。（「日本建築辞彙」）
並浜苆：和船の古綱にて製する苆なり。大阪、兵庫などより算出す。（「日本建築辞彙」）
油苆：菜種油を搾るとき使用する袋（註：麻袋か）の廃物利用なり。（「日本建築辞彙」）
（以上は特記以外、「建築材料ハンドブック」「建築材料用教材」「内外装材チェックリスト」「「広辞苑」などに拠る）
調 合
以下の調合の項の単位表記について
尺貫法単位表記→メートル法表記の換算は、以下に拠ります。
容積 １斗＝18?
重量 １貫（かん）＝3.75?＝3,750ｇ １匁（もんめ）＝1／1000貫＝3.75ｇ
註 550目＝550匁
ア）下塗り
粉石灰 ４斗：72? 蠣灰 ６斗：108? 角又 １貫650匁：6.1875? 干切（ひぎり）並浜苆 １貫450匁：5.4375?
イ）斑直し及び小斑直し 「村直し」は「斑（むら）直し」の意と解します。
註 「日本建築辞彙」にも「村直し」の表記で解説が載っています！
蠣灰 ５斗：90? 消石灰 ５斗：90? 川砂 ５斗５合：99? 角又 １貫550目：5.8125? 干切浜苆 １貫450目：5.4375?
ウ）中塗り
上蠣灰 ７斗：126? 上消石灰 ３斗：64? 上角又 １貫600目：６? 干切浜苆 １貫400目：5.25?
エ）上塗り
上蠣灰 ８斗４升：151.2? 上消石灰 １斗６升：28.8? 上々角又 １貫300目：4.875? 干切浜苆上 １貫100目：4.125?
オ）上塗り 野呂掛け（のろ がけ） 上磨き
上々蠣灰トビ粉 ９斗：162? 極上消石灰トビ粉 １斗：18? 美濃紙苆 350目：1.3125?
註
中塗り、上塗りになるほど蠣灰の比率が高くなっていることから、蠣灰の方が石灰よりも品質がよかったのではないか、と推察されます。
この違いは、原料の違いに拠るものと思われます。貝殻の方が石灰岩よりも、石灰分の純度が高いのではないでしょうか。
たしかに、蠣灰を使っていると考えられる古い建物の漆喰は白さが際立っているように思います。
私は蠣灰を使った漆喰の経験がありません。どなたかご存知の方、ご教示ください。
トビ粉（とび こ）：「より微粒である」という意か？ この点についても、ご存知の方、ご教示ください。
野呂掛け：石灰を水で溶いたものを塗ること。セメントを水で溶いたものもノロと呼んでいます。
美濃紙苆：苆として美濃国（岐阜県）産の楮（こうぞ）を原料とした和紙：美濃紙を解いて用いる。
楮：桑科の落葉低木。樹皮を和紙の原料に使う。「こうぞ」は「紙麻（かみそ）」の音便から。（「広辞苑」ほか）
普通の住宅で上塗りを茶大津（ちゃ おおつ）仕上げの壁にする場合の所要材料量は、壁１坪あたり、おおよそ以下の通りである。
註
大津壁：もっとも低廉な壁の上塗仕様。一般に蠣灰を使用し、土、苆を混ぜ、糊は用いない。
混入する土の色により、泥（土呂）大津、黄大津、茶大津、本茶大津、鼠大津等があり、石灰や蠣灰が多い方が上等である。
混入する土には「へな土」と呼ばれる粘土と海土（川土）があり、海土は「ネバ」とも呼ばれていた。
「へな土」にはその色味により、赤へな土や黄へな土がある。「へな土」１俵は１貫500匁。（「日本建築辞彙新訂版、後註」より転載）
小 舞：間渡し竹 平均１４本 割竹 ７０本 細縄 １００尺
荒壁土：川粘土の場合 １荷半 荒木田土（あらきだ つち）の場合 ２荷
ただし壁厚を厚くする地域では３荷を要す。
川粘土：普通の粘土のことを指すか？
荒木田土：荒川沿岸の荒木田原に産する粘土、粘着力が強い。転じて、粘着力の強い土の一般的呼称。
中塗土：川粘土 半荷 川砂 １荷 藁苆 半俵
中塗土は、これらを混和した後、夏季は１週間、冬季は３週間ほど積み置き、その間に二・三度鍬を入れて切り返し菰をかけておき、
土色が青味を帯びた頃使用するのがよい。
註
土の単位の「荷」には、嵩：容積、重さの両義があるようですが、この場合は土ですから重量の意と思われます。
∴１荷（か）：天秤棒の両端にかけて一人の肩に担える分量。重量では50〜60?程度か？
この点についてご存知の方、詳しい方、ご教示ください。
上塗土：蠣灰 ２俵 赤粘土 半俵（ただし１貫7・800匁≒6.5?前後）麻苆 20匁＝75ｇ
註
物品を俵（たわら：藁や葦で編んだ円筒様の容器）につめて運んでいた時代、俵は一人で運べる大きさにつくられ、
その俵の数で、物品の量を数えていました。したがって、１俵あたりの重量：重さは、俵に詰める物品によって異なります。
つまり、「俵」は、「荷」と同じく、もともとは、運べる嵩：容積、重量両様に適宜に解され用いられていた単位です。
明治期になり、混乱を防ぐために、１俵：米俵１俵＝容積４斗（72?、重量１６貫＝６０?、とされたといいます。
しかし、この文中の「赤粘土 半俵ただし１貫7・800匁」は、この「規定」とは異なります。ゆえに、土をどのような測り方で計っていたか分らなくなります。
なお、蠣灰と石灰は、同じ重量でも容積が異なるそうです。
註記追加：土などを入れる「俵」は、当然「米俵」様の「俵」とは違い、塩などを入れたいわゆる「叺（かます）」様だったのではないかと思います。
叺の容量など分りません。どなたかご教示ください。[追加 30日 9.15]
現在、日曜大工でモルタルをつくる要領は、たとえば、25?入りセメント１袋：20?入り砂3袋に水〇?を加える、などと表されています。
これは、日曜大工用に、セメントは25?入り、砂は20?入りをそれぞれ1袋として販売されており、袋単位で調合する方が分りやすいからです。
おそらく、明治期に於いても、一般的な単位、俵で数える数え方が分り易かったのではないでしょうか。
問題は、当時、土は何貫で１俵だったか、という点です。「赤粘土 半俵ただし１貫7・800匁」⇒「赤粘土１俵≒3.5貫≒13?」となります。
この数値は、前掲の「日本建築辞彙」記載の「へな土１俵は1貫500匁」と違い、困惑します。
このあたりについてご存知の方、是非ご教示をお願いいたします。
屋根漆喰 粉石灰 ４斗 蠣灰 ６斗 角又 １貫 並浜苆 900匁、油苆 １貫
註
屋根漆喰 瓦の接合または棟などに用うる漆喰なり。（「日本建築辞彙」）
「日本建築辞彙」記載の調合はこれとは異なり、以下のようになっています。
「・・・屋根1坪に付き、石灰、蠣灰合せて６斗、角又、布海苔合せて840匁、中浜苆720匁、水、油３合なり。
文中の配合も屋根面１坪あたりか？
砂漆喰 粉石灰 ７斗 川砂 ３斗 角又 １貫 並浜苆 800匁
註
砂漆喰：下塗り、中塗り用に用いる。漆喰よりも強度が出る。この調合は塗面積１坪あたりか？
セメントモルタルが普及する以前は、接着材として、煉瓦目地などに使われている。
砂漆喰目地は、調湿性に富み、ゆえに一定の弾力性があり、セメントモルタルに比べ、亀裂が生じにくい。
喜多方の煉瓦蔵も、当初は砂漆喰目地である。新潟地震の際も、砂漆喰仕様には、煙突以外、損壊はなかった。（「喜多方の煉瓦蔵」参照）
木摺壁 石灰 ７斗 蠣灰 ３斗 角又 １貫200匁 並浜苆 １貫
註
これは、木摺上に塗る漆喰の調合。木摺への付着をよくするため、角又の量が多い。この調合は塗面積１坪あたりか？
木摺上の下塗りとして、ドロマイトプラスターが使われる。粘度が高く、木摺によく付着し、漆喰との相性もよい。
以下は、左官手間についての原文と現代語による読み下しと註記。
左官手間
普通荒壁 「荒木田土」使用 左官１人に付手伝い３人掛りとして
荒壁 左官１人に付き
下等仕上げ ６０坪
中等 ４０坪
上等 ２５坪
中塗り、上塗り 左官１人に付手伝い３人掛りとして
中塗壁 左官１人に付き
下等仕上げ ２０坪
中等 １２〜３坪
上等 ７〜８坪
上塗壁、大津壁の類 左官１人に付き
下等仕上げ １０坪
中等 ６〜７坪
上等 ４〜５坪
上塗、漆喰塗、色壁の類 左官１人に付き
下等仕上げ ８坪
中等 ５〜６坪
上等 ３〜４坪
上塗、白上塗 左官１人に付き
野呂掛け磨き上げ ２坪
普通中等 ６坪
下等 １４〜１５坪
註
色壁：「聚楽」などの色つき土を用いる塗り仕上げ
屋根漆喰、平、棟、面戸とも平均地坪（ぢつぼ）1坪に付き 左官1人に付手伝い1人掛りとして
二遍塗
上等塗 １．７〜１．８人
中等塗 １．３〜１．４人
下等塗 ０．８人
三遍塗
上等塗 ２．５人
中等塗 １．５人
下等塗 １人
註
地坪１坪：屋根仕上り面の面積１坪のことか？
以上で「二十七 漆喰調合及左官手間」の項は終りです。
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「日本家屋構造・中巻 製図篇」の紹介も、残りは、「二十八 住家建築木材員数兼仕様内訳調書」「二十九 普通住家建築仕様書之一例」だけとなりました。
「二十八」はともかく、「二十九」は仔細にわたり書かれていますので、編集作業に少々時間をいただきます。